Češnje, pripravljene po tem receptu, imajo nežen okus po svežih jagodah. Češnjeve jagode v aromatičnem želeju, pripravljene za prihodnjo uporabo, bodo v zimskih večerih postale odlična sladica, ki vas bo razveselila in spominjala na poletje.
Potrebno je
- - 1 kg češenj;
- - 2 žlici. instant želatina;
- - 700 g granuliranega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Najprej morate odstraniti vse repove iz jagodičja in ga napolniti s hladno vodo. Češnje pustite v vodi približno 2 uri. To je potrebno, da iz jagodičja odstranite žuželke, ki jih med nabiranjem češenj morda ne bi opazili.
2. korak
Za pripravo jagodičja v želeju potrebujete češnje brez koščic. Ko vodo iz češenj izpraznite, jo lahko začnete odstranjevati z varnostnim zatičem ali navadno lasnico.
3. korak
Ko so češnje brez koščic pripravljene, jih prestavite v veliko posodo za marmelado, saj se bodo med kuhanjem spenile in zato češenj ne sme biti več kot do polovice. Želatino združite s sladkorjem, dodajte jagodičju in vse temeljito premešajte. Posodo z jagodami postavite za približno 12 ur na hladno, da pusti češnjev sok.
4. korak
Ko mine določen čas, posodo s češnjami postavite na ogenj, zavrite in počasi kuhajte približno 3-5 minut na majhnem ognju, nenehno mešajte in odstranite nastalo peno.
5. korak
Izklopite ogenj, odstranite preostalo peno s češenj in postavite jagode v čiste, suhe, sterilizirane kozarce. Zdaj lahko češnje povaljate v želeju.
6. korak
Češnjeve žele kozarce obrnite s pokrovi navzdol in jih čez noč zavijte. Ohlajene kozarce spustite v klet ali shranite v temni omari.
