Nenavadno okusna piščančja predjed, ki se lahko ponosno pokaže na praznični mizi. Z malo truda in porabe minimalnega časa boste na izhodu dobili čudovit, rumen, sočen in dišeč zvitek. Nenavadna kombinacija izdelkov daje zvitku nepozaben okus.
Sestavine:
- Mleto piščančje meso - 600 gr;
- Jabolko - 1 kos;
- Čebula - 2 kos;
- Česen - 2 zoba;
- Parmezan - 70 g;
- Korenje - 1 kos;
- Oreh - 35 g;
- Peteršilj ali koriander;
- Mlet koriander;
- Mlet poper;
- Sol.
Priprava:
- Korenje je treba oprati, olupiti in naribati.
- Parmezan podrgnemo na drobno rende. Jabolko olupite in naribajte.
- Olupite čebulo, operite, drobno sesekljajte. Česen prestavite skozi česen, stisnite ali naribajte na drobno rende.
- Peteršilj ali cilantro operemo, posušimo in drobno nasekljamo.
- Mleto meso lahko kupite že pripravljeno v trgovini ali pripravite sami iz filejev. Za mleto meso se uporabljajo jabolka, čebula in česen. Sol in poper. Vse se dobro premeša.
- Če želite odstraniti vse zračne mehurčke iz mletega mesa, ga morate 5 minut odbijati z rokami.
- Oreščke drobno sesekljajte in zmešajte s koriandrom.
- Vzamemo folijo za peko in nadaljujemo z oblikovanjem zvitka. Za začetek na folijo položite prvi sloj mletega mesa, debel približno 2-2,5 centimetra.
- Za mleto meso pošljemo umazano korenje, sir, oreščke, zelenico. Zvitek zavijemo in previdno zavijemo s folijo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Zvitek postavimo v pečico za peko, postopek traja 35 - 40 minut.
- Da se zvitek izkaže z lepo, zlato rjavo skorjo, morate po 40 minutah kuhanja odstraniti folijo in zvitek pustiti v pečici še 10 minut.
To je vse, okusen rožnati prigrizek je pripravljen za postrežbo. Pred serviranjem potresemo z zelišči in po robovih okrasimo z zelenjavo.
