Recept bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem gob. Jajčna omaka bo izviren dodatek k dišeči poslastici.
Potrebno je
- - 500 g gob (ena ali več vrst)
- - sveža zelišča
- - 100 g masla
- - suho belo vino
- - 3 g muškatnega oreščka
- - 8 jajc
- - česen
- - zelena čebula ali šalotka
Navodila
Korak 1
Temeljito nasekljamo čebulo in česen ter na maslu pražimo do zlatorjave barve. Vsebino posode dodajte gobe, narezane na majhne koščke.
2. korak
Ko je gobova mešanica kuhana, vanjo vlijemo malo belega vina, dodamo nariban muškatni orešček in sol po okusu. Nastalo maso pražimo 5-7 minut.
3. korak
Jajca zavrite, da rumenjak ostane tekoč. Gobji ragu položimo na krožnik, nanj položimo razpolovljena jajca, tako da rumenjak nekoliko nalijemo na gobe. Pred serviranjem okrasite z nekaj vejicami mete.
