Zeleno maslo je edinstvena priložnost za pripravo nenavadne in zelo okusne jedi iz znanih izdelkov, ki so na mizi skoraj vsak dan. Zeleno maslo lahko pripravite za namaz na kruhu, za počitniške sendviče s kanapeji. Poleg tega lahko na palčkah zamrznjenega masla skuhate umešana jajca, ki bodo pridobila izreden okus, pa tudi kotlete iz perutnine dajte v notranjost ali dodajte prilogo iz krompirja ali riža.
Potrebno je
- Izdelki:
- • Sveža zelišča (koper, peteršilj, koriander, poljubno zelenje)
- • Maslo
- • Sol po okusu od 0,5 čajne žličke
- • Česen 1 strok
- • Mlet poper (bela, črna)
- Jedi:
- • Skleda za mešanje
- • Kalupi za folije ali zamrzovalnike
Navodila
Korak 1
Postopek izdelave zelenega masla je zelo preprost in gospodinjstvom ne vzame veliko časa. Zeleno predhodno izberemo in temeljito operemo. Nato razporedite na suho brisačo in malo posušite. Pomembno je, da zelenica na začetku rezanja ni mokra. V tem času se česen olupi iz filma in drobno seseklja. Bolje uporabiti ožemalnik česna.
2. korak
Čisto in posušeno zelenje drobno sesekljamo, hkrati odstranimo trde dele rastline in damo v skledo. Pokrijemo s soljo in z žlico malo zdrobimo. Zeleno pregnetemo tako, da sprosti malo soka in arome. V skledo damo zmehčano maslo in poper. Nato je treba maso temeljito premešati. Zeleno maslo je pripravljeno in ga lahko izdatno namažemo na kruh ter postrežemo z juho ali zajtrkom.
3. korak
Preostalo zeleno vroče olje je treba zamrzniti. Za to uporabite kvadratke folije poljubne velikosti ali kalupe za zamrzovanje ledu. Mehko maslo z žlico namažemo na folijo in zvijemo "sladkarije". Pladnji za ledene kocke se napolnijo z žličko, pri čemer pazljivo položite olje v vsak predelek. Dišeče zeleno olje, pripravljeno za prihodnjo uporabo.
