Le poleti lahko resnično uživate v vseh vrstah sadja in zelenjave, iz katere lahko pripravite številne zdrave jedi. Eden izmed njih je ta zelenjavni prigrizek.
Svetla zelenjavna predjed
Sestavine:
Bučke - 2 kos;
Rumena paprika - 1 kos;
Komarček - 1 gomolj;
Češnjev paradižnik - 100 g;
Zelena - 2 stebla;
Brin - 4 jagode;
Razmarin - 1 podružnica;
Oljčno olje - 6 žlic
Priprava:
Pred začetkom vso zelenjavo temeljito speremo pod tekočo hladno tekočo vodo, nato jo prelijemo z vrelo vodo in olupimo z ostrim nožem.
Nato začnemo z rezanjem zelenjave: bučke narežemo na vzdolžne rezine po celotni površini zelenjave, koromač in poper pa na trakove.
Nato paradižnik narežemo na polovico, stebla zelene pa na čudovite majhne kocke.
Nato združimo vso zelenjavo, soli in poper po okusu. To mešanico damo na porcijske krožnike ali še bolje v majhne sklede, videti bo še lepše.
Brinove jagode temeljito podrgnite v možnarju, da dobite homogeno kašasto maso.
Rožmarin temeljito sperite pod tekočo vodo, otresite kapljice ali posušite veje s čisto brisačo, odstranite igle.
V majhno skledo vlijemo olivno olje, rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici, nato pa združimo z rožmarinovim in brinovim pirejem.
Nastalo omako prelijemo po že pripravljeni zelenjavi. To predjed je dobro postreči z vročo prilogo, še posebej pa s svinjskim zrezkom, zrezkom ali žarom.
Upoštevajte tudi: komplet zelenjave lahko nadomestite s katerim koli drugim, ki vam je najbolj všeč, glavno pa je, da naberete zelenjavo z različnimi barvami, saj je tako jed videti veliko lepša in apetitnejša.
Pečeno zelenjavno solato lahko pripravimo vse leto. Jeseni pa se bo takšna jed izkazala za posebej okusno, saj je zelenjava v tem obdobju najbolj sveža in sočna. Recept je precej varčen in ne traja veliko časa. Potrebno je –Svež jajčevci (1 kos)
Noro okusno fižolovo juho bodo še posebej cenili ljubitelji stročnic. Pripraviti ga ni težko in zanimivo. Potrebno je - 1,5 litra juhe - 200 g fižola - 1 velik korenček - 2 srednja paradižnika - 2 kos čebula - 1 rdeča paprika - 200 g brokolija ali navadnega zelja - 70 g zelenega fižola - 3 stroki česna - zelenice - sol - poper Navodila Korak 1 Fižol nekaj ur namočimo v hladni vodi, nato vodo odcedimo, zalijemo s svežo vodo in ku
Hrustljava zelenjavna solata s kuhano ajdo je odlična jed, ki jo lahko pripravimo tako poleti kot pozimi, saj so ji izdelki na voljo vse leto. Poleg tega lahko ta solata glede na sitosti in vsebnost kalorij nadomesti poln obrok, zato jo lahko postrežemo kot glavno jed
Dišeča enolončnica s svežo zelenjavo in sočno svinjino je odlična možnost za družinsko večerjo. Za pripravo te jedi ne traja veliko časa in dragih izdelkov, bogat okus pa bo razveselil vas in vaše najdražje. Potrebno je -0,5 kg svinjine
Začetek jeseni in še vedno je priložnost uživati zelenjavo za lepoto in zdravje našega telesa. Navsezadnje so tako uporabni v kakršni koli obliki: surovi, kuhani, dušeni. Zelo okusna, zdrava in nasitna jed - zelenjavna enolončnica z mletim mesom
