Ta recept je bil izumljen ne tako dolgo nazaj. Jed je pripravljena preprosto, hitro, iz preprostih izdelkov. Zapišemo recept za pripravo pikantnega piščanca.
Potrebno je
- - 1 piščanec, ki tehta 1,5-2 kg,
- - 8-12 kosov majhen krompir (1 kg),
- - 2 majhni bučki (300 g),
- - 2-3 žlice. l. rastlinsko olje (34-51 ml),
- - 2 žlici. l. limonin sok (36 ml),
- - 1/4 žličke suha zelišča (koriander, timijan, slano),
- - sol,
- - poper.
Navodila
Korak 1
Piščanca razdelite na porcije in sperite. Vse koščke piščanca damo v skledo. Zmešajte začimbe, sol in limonin sok.
2. korak
Mešanico začimb položite na piščanca in z rokami temeljito premešajte s koščki piščanca. Meso pustimo stati 30-40 minut v začinjeni marinadi.
3. korak
Krompir dobro sperite. Majhne gomolje narežemo na 2 dela, ne da bi se odlepili lupine. Če nimate majhnega krompirja, lahko velikega razrežete na 3 dele.
4. korak
Bučke operemo in narežemo na tanke rezine.
5. korak
Marinirano meso položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Okrog mesa položite krompir in bučke, izmenično med njimi. Krompir in bučke potresemo z rastlinskim oljem in malo solimo.
6. korak
Pekač za 1-1,5 ure postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, odvisno od teže piščanca.
