Rabarbara je zaklad za kuharje. Iz nje se dela marmelada, kompot, omaka … In pecivo je zelo okusno.
![Zvitek rabarbare Zvitek rabarbare](https://i.palatabledishes.com/images/050/image-148247-1-j.webp)
Potrebno je
- - steblo rabarbare 5 kosov;
- - moka 1,5 žlice;
- - sladkor 1 žlica;
- - jajce 3 kos;
- - gašeni soda kis 1/2 žličke;
- - težka smetana 2 žlici;
- - sladkor v prahu 1 žlica;
- - vsi sesekljani oreški 2 žlici
Navodila
Korak 1
Beljake ločite od rumenjakov. Mešajte jih posebej. Belce stepemo s sladkorjem.
2. korak
Nežno premešajte obe masi, dodajte moko in sodo bikarbono. Testo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in skorjo spečemo.
3. korak
Z rabarbare odlepite zgornja vlakna in jih narežite na rezine. Rabarbaro zavrite v malo vode.
4. korak
Smetano stepemo v trdo peno in sladkor v prahu. Odstavite nekaj žlic. Preostanek zmešajte z rabarbaro.
5. korak
Kremo položimo na skorjo in zvijemo. Prelijemo s preostalo smetano in potresemo s sesekljanimi oreški.