Bučna sladica, imenovana "Nežnost", je neverjetno okusna poslastica, ki bo všeč vsem. Vse zahvaljujoč kombinaciji skute z bučno marmelado. Razveselite svojega sladkosneda s to čudovito sladico.
Potrebno je
- Za marmelado:
- - bučna kaša - 700 g;
- - sladkor - 500 g;
- - limona - 1 kos;
- - sok ene pomaranče.
- Za piškote:
- - jajca - 2 kos.;
- - sladkor - 50 g;
- - moka - 50 g;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - mlečna čokolada - 100 g;
- - skuta - 100 g;
- - kisla smetana - 2 žlici;
- - želatina - 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite bučno marmelado. Če želite to narediti, sesekljajte celulozo zelenjave, drgnite na grobo Rende. Nastali masi dodajte granulirani sladkor. Vse pravilno premešajte. Po odstranitvi nastale mešanice se je ne dotikajte 30 minut.
2. korak
Po temeljitem izpiranju limone odstranite lupinico z drobnega ribeža. Preostalo kašo narežemo na majhne koščke. Tako to, kot drugo dodajte v maso buč. Tam dodajte tudi sok, iztisnjen iz ene pomaranče. Vse zmešajte do gladke mase, nato marmelado postavite na majhen ogenj in kuhajte 20 minut. Po pretečenem času ga odstavimo s štedilnika in odstavimo za eno uro. Nato ponovno kuhajte še 20 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
3. korak
Jajca, stepena s sladkorjem, zmešajte s pšenično moko in pecilnim praškom, torej pecilnim praškom. Če vse dobro premešate, dobite piškotno testo. Nalijte ga v pekač in kuhajte v pečici pri 180 stopinjah, dokler ni kuhan.
4. korak
Silikonske kalupe namažite z mlečno čokolado, predhodno stopljeno v vodni kopeli, v katero boste položili prihodnjo bučno sladico "Nežnost". Po tem postopku jih pošljite v hladilnik. Tam naj ostanejo, dokler se čokolada popolnoma ne strdi. Ponovite.
5. korak
Želatina, vlijemo 3 žlice vrele vode, odstavimo 40 minut. Ko je čas potekel, ga postavite na štedilnik in med neprestanim mešanjem segrevajte, dokler se ne raztopi. V nobenem primeru ga ne kuhajte!
6. korak
Skuto zmešajte s kislo smetano in granuliranim sladkorjem. To zmes dobro stepemo, ji dodamo želatinasto maso. Vse zmešajte, kot je treba.
7. korak
Čokoladno namazane silikonske kalupe do polovice napolnimo z bučno marmelado. Nanj položimo maso skute. Z zadnjo plastjo razporedimo kroge, izrezane iz piškota. Njihov premer mora ustrezati premeru kalupa. V tej obliki pošljite prihodnjo sladico "Nežnost" v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.
8. korak
Zamrznjeno dobroto previdno odstranite iz silikonskih kalupov. Bučna sladica "Nežnost" je pripravljena!
