Clafoutis je sladica iz Francije, ki združuje značilnosti pite in enolončnice. Sadje v tankem, sladkem jajčnem testu, podobno kot za palačinke, pečemo v pekačih ali pekačih. Poskusimo narediti clafoutis iz marelice in banane.
Potrebno je
- - 400 g marelic;
- - 200 ml mleka;
- - 100 g moke;
- - 25 g masla;
- - 2 banani;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1/3 žličke soli.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo presejemo moko, tja dodamo piščančja jajca, postopoma mešamo z moko. Dobili boste dokaj gosto testo. Dodamo mu sladkor in sol, vlijemo v tanek curek mleko - dobili boste mehko testo.
2. korak
Vzemite nizko ponev, na dno položite kepo masla in za nekaj minut postavite v pečico. Pečico segrejte na 200 stopinj. Izvlecite kalup s stopljenim maslom, vanj položite marelice (vnaprej odstranite polovice, koščice). Marelice položite s prerezano stranjo navzdol. Olupite dve banani, narežite na rezine, dajte na koščke marelice. Testo prelijte po sadju.
3. korak
Marelično-bananin clafoutis kuhamo 30-35 minut pri navedeni temperaturi, testo naj v tem času rahlo naraste.
4. korak
Clafoutije narežite na porcije, postrezite s kislo smetano, stepeno smetano, kepico sladoleda ali na vrh dodajte nekaj naribane čokolade. Če želite, lahko po končani torti izdatno potresete s sladkorjem v prahu. Postrežete lahko tudi ohlajeno.
