Sveže zmleta kava je vedno okusnejša od predpakirane kave, z izjemo vakuumsko pakirane kave. Mnogi verjamejo, da je kava, kuhana v Turku, džezvi ali na odprtem ognju, veliko bolj okusna. Običajno ga postrežemo v majhnih porcelanskih skodelicah s kavno žličko.
Recept turške kave
Ta kava je pripravljena iz samo dveh komponent - vode in kave, rezultat pa je zelo aromatična pijača.
Potrebovali bomo:
- 100 ml vode;
- 15 g kave.
V Turku zavremo vodo, odstranimo s toplote, dodamo kavo, premešamo z žlico, vrnemo Turka na ogenj in zavremo. Odstranite s toplote, pustite, da se kuha tri minute.
Recept za irsko kavo
To je bolj zapleten recept za kavo. Izkaže se zelo aromatična in močna pijača, pripravljena je z dodatkom vodke.
Potrebovali bomo:
- 100 ml vode;
- 20 ml vodke;
- 10 g kisle smetane;
- 9 g kave;
- 2 kosa rafiniranega sladkorja.
Skuhajte kavo, pustite, da se skuha, nalijte v skodelico, dodajte sladkor. Dodajte vodko in kislo smetano, premešajte. Irska kava s posebnim okusom je pripravljena.
Recept za arabsko kavo
Po tem receptu kava ni tako močna kot prejšnja.
Potrebovali bomo:
- 100 ml vode;
- 7 g mlete kave;
- kepa rafiniranega sladkorja.
Kocko sladkorja položite v turka, nalijte 80 ml vode, dajte na ogenj. Po vreli vodi odstranimo purana z ognja, dodamo kavo, premešamo, vrnemo na ogenj in zavremo. Odstranite s toplote, dodajte preostalo vodo, ponovno zavrite. Pustite, da kava nekaj minut kuha, nalijte v skodelico.
