Tako navajeni smo naročiti Cezarja v restavracijah, vendar ga pogosto jemo klasično, obstaja pa tudi recept Cezar, ki vključuje sardone. Kako kuhati "Cezar z inčuni"?
Potrebno je
- - 350 g romaine listov
- - 120 g parmezana
- - 2 jajci
- - 1 paket krekerjev (150 g)
- - 60 g sardona
- - 3 stroki česna
- - 1 limona
- - 3 žlice. l. olivno olje
- - 2 žlici. l. majoneza
- - 1 čajna žlička gorčica
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Česen olupite, zelo drobno sesekljajte ali prenesite skozi stiskalnico česna, dajte v skledo za solato.
2. korak
Liste solate romine splaknite pod tekočo hladno vodo, naravno posušite na toplem, najbolje na oknu. Predelane liste grobo nasekljajte ali pobirajte, dajte v skledo s česnom.
3. korak
V ponev nalijemo vodo, vanjo damo jajca, damo pol žlice soli, da jajca ne počijo, nato pa vodo zavremo in jajca kuhamo 7 minut. Končana jajca odstranite z ognja in jih postavite pod hladno vodo, ohladite, olupite in narežite na kocke.
4. korak
Cezarjevo solatno omako je enostavno pripraviti. Vzemite 1 limono, jo sperite, prerežite na polovico. Iz pol limone iztisnite sok, nalijte v majhno posodo. V limonin sok dodajte sardone, majonezo, olivno olje, poper in sol, vse temeljito premešajte.
5. korak
Jajca dajte v skledo za solato, solato začinite s pripravljeno omako, premešajte vse sestavine.
6. korak
Naribamo parmezan na grobem ribežu, potresemo po solati, dodamo krutone, malo premešamo. "Cezar z inčuni" je pripravljen.
