Rahlo nasoljene kumare so priljubljen prigrizek v mnogih državah. Dober je ne le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zato, ker ga lahko kuhamo vse leto. Glavna stvar je zaloga preizkušenih receptov.
Rahlo nasoljene kumare so popoln prigrizek
Rahlo nasoljene kumare so vsestranski prigrizek. Odlično se poda k številnim jedem in je najboljši dodatek kuhanemu krompirju.
Glavna prednost rahlo nasoljenih kumar je, da si za kuhanje vzamejo najmanj časa.
Včasih se celo izkušene gospodinje sprašujejo, koliko soli je bolje dati v slane kumare. Na to vprašanje ni nobenega konkretnega odgovora, vendar je pomembno vedeti, da je minimalna količina soli potrebna za 2 kg kumar in 1 liter. voda - 1 žlica. l. s toboganom. Največja količina soli na 1 kg kumar in 1 liter. voda - 2 žlici. l. brez tobogana. V prvi različici dobimo rahlo nasoljene kumare, v drugi pa zmerno nasoljene.
Jodirana sol ni priporočljiva. Lahko pokvari zelenjavo.
Slani kumare recepti
Obstaja veliko receptov za pripravo rahlo nasoljenih kumar. Ta članek predstavlja le preverjene in najuspešnejše možnosti.
Vroč ambasador
To je hiter način za pripravo prigrizka. Kumare bodo pripravljene že naslednji dan po kisanju.
Sestavine:
- 1 kg kumar;
- 1 l. voda;
- 2 listi ribeza;
- 1 hrenov list;
- 1 dežnik kopra;
- 1 glava česna;
- 5 zrn črnega popra;
- 1 žlica. l. sol s toboganom.
Navodila za kuhanje
- V lonec nalijemo vodo, dodamo sol, zavremo. Odstranite s toplote, pustite stati 10 minut.
- Kumare temeljito operite, odrežite konce.
- Operite zelišča, ki jih boste uporabili za soljenje.
- Na dno vedra ali druge ustrezne posode položite list hrena, na vrh - kumare.
- Česen olupite, nageljnove žbice nasekljajte. Potresemo jih po prvi plasti kumar.
- Položite novo plast zelenjave, dodajte poper, liste ribeza.
- Položite preostale kumare. Zgoraj je dežnik iz kopra.
- Zelenjavo prelijte s slanico. Tako, da so z njo popolnoma prekrite, kumare pokrijemo s krožnikom.
- Posodo pokrijemo s pokrovom. Ko se slanica ohladi, lahko kumare postavite v hladilnik.
Hladna pot
Drugi najbolj priljubljen je recept za hladno soljenje rahlo nasoljenih kumar.
Sestavine
- 1 kg kumar;
- 1 l. voda;
- 2 žlici žlici l. sol brez tobogana;
- 1 šopek kopra;
- 1 glava česna.
Navodila za kuhanje
- Kumare za 1 uro namakajte v vodi.
- Koper operemo. Drobno ga nasekljajte.
- Olupite česen. Vsak strok narežemo na 2 kosa.
- V sterilni kozarec damo polovico česna in kopra. Vrh - kumare.
- Na vrh razporedite preostalo zelenje.
- Sol raztopite v vodi. Kumarice prelijemo po slanici. Kozarec zaprite s pokrovom.
Kumare je treba hraniti pri sobni temperaturi. Pripravljeni bodo čez 3 dni.
Hitro nasoljene kumare
Tako kumare najhitreje pripravimo. Rahlo nasoljena predjed bo pripravljena čez 2 uri.
Sestavine:
- 1,2 kg kumare;
- 1 šopek kopra;
- 4 stroki česna;
- 2 lovorjeva lista;
- 1 žlica. l. sol brez tobogana;
- granulirani sladkor - na konici noža.
Navodila za kuhanje
- Operite kumare, odstranite nasvete. Zelenjavo narežite na 3-4 kose, odvisno od velikosti sadja.
- Kumare dajte v vrečko. Dodamo sesekljan koper, lovorjev list, nasekljan česen.
- Zavežite vrečko, dobro premešajte njeno vsebino. Kumare pošljite v hladilnik za 2 uri.
