Vsi vedo o koristih solat in ta jed je že dolgo zasedla svojo nišo na praznični in preprosti večerni mizi. Količina sestavin, ki sestavljajo solato, je odvisna od domišljije gostiteljice. Toda glavna sestavina mora biti kislo jabolko.
Sestavine:
- Srednji krompir - 5 kosov;
- Piščančje jajce - 4 kos;
- Srednje korenje - 2 kos;
- Zeleni grah v pločevinkah - 1 pločevinka;
- Kislo jabolko - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- 1 srednje velika čebula.
- Majoneza - 250 g;
- Sol;
- Svež peteršilj in zelena za okras.
Priprava:
- Krompir in korenje dobro splaknite s čopičem, da odstranite umazanijo in paro, dokler se ne zmehča. Nato vodo odcedite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Olupite zelenjavo in narežite na zelo majhne kocke. Boljansko papriko operemo, posušimo in pecelj s semeni odstranimo z ostrim nožem. Celulozo narežemo na tanke trakove.
- Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in potresemo s soljo. Pustite 10-15 minut in nastali sok odcedite. Jabolku na tanko odrežemo lupino, odstranimo sredico s semeni in narežemo na majhne kocke. Piščančja jajca trdo zavremo in ohladimo v hladni vodi. Nato olupite in zmeljemo na grobem ribežu.
- Nasekljano zelenjavo damo v skleninsko posodo, dodamo naribana jajca, zeleni grah, potem ko odcedimo tekočino, solimo Vse po želji začinimo z majonezo ali kislo smetano in dobro premešamo.
- Na dno keramične sklede za solato položite predhodno oprane in posušene liste solate. Na drsnik jim damo končano solato in okrasimo z vejicami zelene in peteršilja. Solato za uro in pol postavite v hladilnik, nato pa postrezite.
S tem receptom lahko eksperimentirate tako, da spremenite sestavine. Namesto graha dodajte na primer koruzo v pločevinkah. In če želite začinjeno solato, lahko dodate česen ali pekočo papriko.
