Mafini brez moke so presenetljivo puhaste in vlažne teksture. Okus je preprosto neverjeten! Tudi v receptu ni olja, a te čokoladne torte ni mogoče pripraviti brez jajc. Po okusu nihče ne more uganiti, da je ta čajna poslastica narejena iz krompirja.
Potrebno je
- - 3 krompirja;
- - 2 veliki jajci;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - pest rozin;
- - vrečka vanilin;
- - 2 žlici. žlice kakava v prahu;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Tri krompirje skuhamo v lupini, nato ohladimo in olupimo. Rozine temeljito sperite, posušite.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenjake zmešajte s sladkorjem in kakavom v prahu, dokler niso gladki. Masa mora biti dovolj gosta.
3. korak
K masi z rumenjaki dodajte pire krompir, rozine, zavitek vanilin in pecilni prašek. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Beljake stepemo z majhnim ščepcem soli do bele barve in zmešamo z glavno mešanico. Izkazalo se je izvirno testo iz sladkega krompirja za prihodnje mafine.
5. korak
Vzemite tortni model, ga temeljito namažite z maslom. Prosimo, upoštevajte - končno torto bo težko spraviti iz kalupa, ne zanemarite te točke - maslo bo torto lažje odneslo. Lahko skuhate ne eno veliko torto, temveč veliko majhnih, nato kalupe pokrijete s papirnatimi vložki in čas kuhanja prepolovite.
6. korak
Posodo s krompirjevim testom postavite v pečico, kuhajte približno 1 uro pri 180 stopinjah (pečico predhodno ogrejte). Vodi vas suha lesena palica.
7. korak
Končno krompirjevo čokoladno torto brez moke popolnoma ohladite, nato prestavite na krožnik in postrezite.
