Ta sira se razlikuje od klasične angleške poslastice. Osnova je prav tako narejena iz piškotov, vendar je njen nadev nekoliko drugačen. Irski cheesecake je treba poskusiti za občutljivo kombinacijo bele čokolade, pekanov in irske smetane.
Potrebno je
- - 350 ml kisle smetane;
- - 200 g piškotov;
- - 150 g bele čokolade;
- - 2 skodelici pekanov;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 75 ml irskega kremnega likerja Baileys;
- - 3 jajca;
- - 6 žlic. žlice masla;
- - 1 čajna žlička vanilin.
Navodila
Korak 1
Pečico postavimo, da se ogreje na 160 stopinj.
2. korak
V mešalnik dodajte 1 skodelico opečenih pekanov, 2/3 skodelice sladkorja in piškote. Zmeljemo do drobtine. Za okrasitev končne sladice bo potreben drugi kozarec oreščkov.
3. korak
Maso damo na dno pekača, namočimo, ustvarimo stranice - podlaga se ne sme drobiti.
4. korak
Liker zmešajte z vanilijo in jajci, stepete do gladke mase.
5. korak
Smetano vlijemo v model na vrhu osnove, postavimo v pečico, irsko torto pečemo 20 minut.
6. korak
Pustite, da se sladica ohladi, ne da bi jo odstranili iz kalupa.
7. korak
Kislo smetano stepemo s stopljeno belo čokolado in sladkorjem, mešanico pa položimo na sirni kolač. Potresemo z oreščki.
