Ta mastika je preprosto izjemnega okusa. Navdušil bo tako odrasle kot otroke. Poleg tega ga lahko uporabimo ne le kot užitne okraske na torti ali piti, temveč tudi kot samostojno jed, preprosto narežemo na majhne "klobase" in damo na krožnik - otroci bodo navdušeni!
Potrebno je
- - sladkor v prahu - 150 g;
- - čokolada 85% - 200 g;
- - beli marshmallow - 180 g;
- - margarina - 25 g;
- - smetana ali maščoba mleko - 75 g;
- - liker ali žganje - 15 g.
Navodila
Korak 1
Čokolado stopite v parni ali vodni kopeli, pustite na majhnem ognju. Medtem v mikrovalovni pečici malce segrejte, dokler se ne zmehča (to ne bo trajalo več kot 8-12 sekund).
2. korak
V vročo čokolado dodamo že nekoliko ogreti marshmallow in pustimo na štedilniku ob stalnem mešanju, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. korak
V pripravljeno čokolado damo smetano, margarino, liker ali žganje, mešamo, dokler ne dobimo homogene sestave dane mase. Nastalo tekočino nekoliko ohladimo, dodamo sladkor v prahu in dobro stepamo z mešalnikom.
4. korak
Navsezadnje je treba mastiko postaviti na mizo, vnaprej naoljeno naoljeno, in jo razviti do zahtevane debeline, vsak jo bo določil sam.
5. korak
Če mastiko uporabljate kot ločeno poslastico, jo morate takoj narezati na trakove ali kvadratke. Če je bila mastika pripravljena za okrasitev torte, jo je treba zaviti v folijo za živila in jo po potrebi poslati v hladilnik.
