Ti nežni koščki piščanca bodo osvojili srca vaših gostov. Bučo iz masla lahko zamenjate z običajno bučo, rdečo čebulo pa s tremi šalotkami.
Potrebno je
- - ena koromačeva čebula;
- - glava rdeče čebule;
- - 300 g muškatne buče;
- - 2 bučki;
- - 2 stroka česna;
- - 350 g piščančjih prsi (brez kosti);
- - 200 ml kisle smetane;
- - 1 žlica. žlica sesekljanega svežega koriandra;
- - 1 žlica. žlica nasekljanega svežega peteršilja;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - sol in mleti črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Komarčevo čebulo in bučko narežemo na debele rezine, rdečo čebulo pa narežemo na 8 rezin. Olupite bučo iz semen, narežite na majhne kocke in zdrobite stroke česna. Piščančje prsi narežemo na debele rezine.
2. korak
V veliki ponvi ali voku segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljane piščančje rezine, strt česen in vso zelenjavo. Kuhamo 20 minut, občasno premešamo, dokler zelenjava ne postane mehka in koščki piščanca ne kuhamo.
3. korak
V večjo skledo položite koriander in sesekljan peteršilj. Dodamo limonin sok in kislo smetano, začinimo s soljo in poprom. Temeljito premešajte.
4. korak
V ponev dodajte mešanico zelišč, limone in kisle smetane. Na žaru pečemo 2 minuti, dokler jed ne porjavi. Postrežemo naravnost s štedilnika, okrasimo s peteršiljem. Postrezite z rižem, rahlo opečenim mladim krompirjem ali maslenim kuskusom.
