Marelice, ingver in piščanec so dobra glavna jed. Jed se pripravi v eni uri, traja le približno osem ur, da se piščanec marinira, brez tega okus jedi ne bo tako bogat.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 16 piščančjih stegen;
- - 1 skodelica marelic v lastnem soku;
- - šalotka;
- 1/4 skodelice svežega ingverja
- 1/2 skodelice vinskega kisa
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 0,7 skodelice sojine omake.
Navodila
Korak 1
Na zmernem ognju 5 minut dušite sesekljan ingver in šalotko. Ingver in čebulo zmešajte s kisom, zavrite, kuhajte 2 minuti, v tem času pa tekočina izhlapi za približno polovico.
2. korak
Jedem dodajte marelice, sojino omako, malo soli in popra, kuhajte 15 minut, občasno premešajte. Dobljeno marinado vlijemo v mešalnik, dokler ni gladka. V hladilniku.
3. korak
Koščke piščanca položite v dve plastični vrečki, prelijte marinado, tesno zaprite, hladite 8 ur. Včasih je treba vrečke obrniti.
4. korak
Folijo položite na pekač ali široko ponev, namažite z oljem, v eno plast položite koščke piščanca. Nalijte marinado, pokrijte s folijo (ne tesno, zrak mora prodreti), vstavite v pečico.
5. korak
Piščanca kuhajte z marelicami in ingverjem 40-50 minut pri 150 stopinjah. Postrežemo vroče.
