Piškoti z imenom "Torchetti" so k nam prišli iz Italije. To italijansko pecivo ni zanimivo samo zaradi občutljive drobljive teksture, temveč tudi zaradi enostavnosti priprave.
Potrebno je
- - moka - 250 g;
- - maslo - 125 g;
- - pivo - 60 ml;
- - sladkor - 2 žlici;
- - vaniljev sladkor - žlička;
- - Rjavi sladkor.
Navodila
Korak 1
Najprej iz hladilnika odstranite maslo. Olje naj sedi pri sobni temperaturi toliko časa, da se zmehča. Nato ga v globoki skledi zmešajte s pšenično moko in meljite, dokler ne nastane zmes drobtin.
2. korak
Drobcem maslene moke dodajte vanilijev sladkor skupaj z granuliranim sladkorjem. Tam nalij pivo. Če za izdelavo teh piškotov ne želite uporabiti piva, ga lahko nadomestite z penečo mineralno vodo. Vse zmešajte, kot je treba. Nastalo testo pošljite v hladilnik za 60 minut.
3. korak
Po preteku časa testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo tako, da dobimo 24 enakih kosov. Nato vsak del zvijemo v obliki vrvi, katere dolžina je 10 centimetrov.
4. korak
Pramene, dobljene iz testa, temeljito povaljajte v rjavem sladkorju. Če ne, potem lahko uporabite beli granulirani sladkor. Po pritrditvi koncev turnirja postavite oblikovane figure na pekač na razdalji med seboj. Prihodnje piškote Torchetti postavite v pečico, katere temperatura je 180 stopinj, in jo kuhajte 15-20 minut.
5. korak
Pečene izdelke ohladite na rešetki, nato pa postrezite s čajem. Torchetti piškotki so pripravljeni!
