Alzaška pita je jed francoske kuhinje. Zahvaljujoč sufleu se izkaže, da je poslastica zelo okusna in nežna. S to jedjo boste okrasili praznično mizo in presenetili goste.
Potrebno je
- - 5 kosov. jabolka
- - 3 jajca
- - 150 g masla
- - 250 g moke
- - 250 g granuliranega sladkorja
- - 1 žlica. l. limonina lupina
- - 100 ml smetane
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Moko, jajca, limonino lupinico, granulirani sladkor, maslo združite v mešalnik. Testo se bo izkazalo za strmo.
2. korak
Nato testo damo v pekač, enakomerno razporedimo po površini in naredimo visoko stranico.
3. korak
Jabolka dobro operite, nato jih olupite, narežite na kline in položite na testo. Po okusu potresemo jabolka z granuliranim sladkorjem.
4. korak
Naredite souffle. V mešalniku stepemo 2 jajca, dokler ne nastane pena, dodamo 125 g granuliranega sladkorja in temeljito stepemo, dokler se popolnoma ne raztopi, dodamo 20 g moke. V majhnem curku nežno vlijemo smetano. Prelijte s soufflejem torto.
5. korak
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 1 uro do zlato rjave barve.
