Limonska žele torta je kombinacija piškota in nežne smetane. Takšna poslastica bo osvojila srca ne le s svojim okusom, temveč tudi s čudovitim videzom. Predlagam, da takoj pripravim to sladico.
Potrebno je
- Za test:
- - jajca - 2 kos;
- - sladkor - 100 g;
- - moka - 100 g;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka.
- Krema:
- - kisla smetana 25% - 250 g;
- - smetana 33% - 100 g;
- - sladkor - 100 g;
- - želatina - 1 žlica;
- - limonin sok - 1 čajna žlička;
- - limonin žele - 2 vrečki.
Navodila
Korak 1
Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Prvo združite v ločeni posodi s preprostim in vaniljevim sladkorjem. Nastalo mešanico stepemo. Nato dodajte rumenjake, vendar le postopoma in ne naenkrat. Moko presejte in jo prelijte v majhnih delih. Ko dodajate te sestavine, mase ne pozabite neprestano mešati. Testo za prihodnji piškot je pripravljeno.
2. korak
Nastalo testo damo v zložljiv pekač in ga pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler ni popolnoma kuhano. Nato pecivo razdelite na 2 enaki pecivi.
3. korak
Želatino prestavite v ločeno skodelico in pokrijte s 5 žlicami vode. Medtem ko nabrekne, kislo smetano združimo z granuliranim sladkorjem in stepamo, dokler se mešanica ne začne zgoščevati. Kremo položimo v ohlapen krožnik in prav tako stepamo. Nato jih dodajte k sladkorno-kisli smetani. Nabreklo želatino raztopite s segrevanjem na štedilniku in dodajte skupaj z limoninim sokom. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Biskvitne pogače dobro namočimo z limonino vodo. Nato enega od njih položite v pekač in nanj položite polovico želatinaste mase. Pokrijte ga z drugo plastjo torte in premažite s preostalo kremo. Takšno, kot je, postavite na hladno za približno 60 minut.
5. korak
Vmes pripravimo limonin žele. Naredite ga po navodilih in ohladite.
6. korak
Ohlajen žele damo v model z namaščenimi pogačami in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. Posodo vrnite v hladilnik, vendar za celo noč. Torta z limoninim želejem je pripravljena!
