Zalivene pite lahko varno imenujemo najhitrejše v pripravi. Navsezadnje ima testo za njih tekočo konsistenco in ne zahteva dodajanja kvasa. Odlične so kot dopolnilo k kosilu ali večerji.
Potrebno je
- - piščančji file - 250 g;
- - trdi sir - 100 g;
- - mleko - 300 ml;
- - moka - 300 g;
- - piščančja jajca velike velikosti - 2 kos.;
- - maslo - 50 g;
- - mleti črni poper po okusu;
- - sol;
- - sladkor - 0,5 žličke;
- - testo za peko - 1 žlica. l.;
- - sezam - nekaj pesti za okras (neobvezno);
- - Posoda za peko.
Navodila
Korak 1
Najprej morate zavreti piščančji file. Sperite ga pod tekočo vodo, dajte v ponev, zavrite in kuhajte pri zmerni temperaturi pol ure. Nato ga vzemite in ohladite.
2. korak
V tem času pripravimo testo za pito. Jajca zlomite v skledo in jih rahlo stepite z vilicami. Dodajte mleko, 1 ravno žličko soli, sladkor in premešajte. V ločeni posodi zmešajte moko s pecilnim praškom in to mešanico delno dodajte jajčni in mlečni masi. Nastalo testo temeljito premešajte, dokler ne izginejo vse grudice moke. Po tem pustite, da se kuha 5-10 minut.
3. korak
Ohlajen piščančji file narežemo na majhne koščke, sir pa naribamo na grob ribež ali sesekljamo na majhne kocke. Nadev združite v skodelico, dodajte sol po okusu, črni poper in maslo.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 190 stopinj. Medtem ko se ogreva, vzemite pekač in ga namažite s poljubnim oljem. Nalijte polovico pripravljenega testa, na vrh položite nadev in pokrijte s preostalim testom. Po želji za okras potresemo s sezamovimi semeni. Pošljite kos v pečico in pecite pito približno 20-25 minut. Pripravljenost izdelka preverite z zobotrebcem. Z njim prebodite sredino, če je suha, lahko pecivo odstranite.
5. korak
Torto pustite na mizi 10 minut. Nato razrežite na koščke in lahko vse povabite k mizi. Postrežemo lahko toplo ali hladno.
