Številne gospodinje verjamejo, da so enolončnice in sirove pogače najbolj okusne in enostavne jedi, ki jih lahko pripravimo iz skute. Najverjetneje jih večina preprosto nikoli ni skuhala skute s sufto. Če želite s to dobroto razvajati svoje najdražje, ne pozabite, da je treba za njegovo pripravo uporabljati samo mehko skuto in maščobno kislo smetano.
Kako v počasnem kuhalniku skuhamo skufto
- 400 gramov skute s srednjo maščobo;
- dve žlici kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja;
- tri jajca;
- 50 gramov zdroba;
- vanilin (zavitek vanilina ali žlička njegovega ekstrakta);
- žlica rastlinskega olja;
- 100 gramov rozin in suhih marelic.
Suho sadje prelijte z vročo vodo, pustite stati 10 minut, nato sperite, posušite in sesekljajte.
Skuto podrgnite skozi sito, ji dodajte kislo smetano in premešajte.
Ločite rumenjake od beljakov, premešajte rumenjake in jim dodajte zdrob in vanilin, beljake stepemo s sladkorjem, da postanejo puhasti.
Maso skute združite z rumenjaki in suhim sadjem, nato pa nastalo maso zelo previdno združite s stepenimi beljakovinami.
Posodo multivarka namažemo z oljem in potresemo z zdrobom. Testo postavite ven, zaprite pokrov multivarka in nastavite nastavitev peke za 50 minut.
Po preteku časa pustite souffle še 10 minut v počasnem štedilniku, nato pa ga položite na ravno posodo, razrežite in postrezite, prelijte s kislo smetano, marmelado ali marmelado.
Kako kuhati skute iz skute v multivarku za paro
- 200 gramov skute;
- 150 gramov jagodičastega jogurta;
- tri žlice škroba;
- eno jajce;
- tri žlice sladkorja;
- 100 gramov ribezovih jagod (svežih ali zamrznjenih).
V mešalnik damo jogurt, skuto, jajce, škrob (dve žlici) in sladkor. Vse stepemo do gladkega.
Jagode (če je potrebno) odmrznite, povaljajte v žlici škroba.
Jagode združite s predhodno pripravljenim testom.
Silikonske kalupe namažite z oljem in vanje položite maso skute. Kalupe postavite v posodo multivarka za kuhanje na pari.
V skledo multivarka nalijte tri kozarce vode, nato pa posodo s silikonskimi kalupi postavite v multivarko. Sufle kuhamo 20 minut na pari.
