Seveda nakup čudovite in okusne torte ni problem, če pa jo spečete sami, bodo vaši najbližji dvakrat veseli. Naredite čokoladno torto iz ribeza. Kombinacija nežne smetane, čokoladne glazure in kislosti ribeza ustvarja neverjetno kulinarično mojstrovino.
Potrebno je
- Za torte:
- - 160 gramov moke
- - 180 gramov sladkorja
- - 250 ml kisle smetane
- - 2 jajci
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- Za torto
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka
- - zavojček masla
- - 2-3 žlice. kakav v prahu
- - pol kozarca ribezove marmelade
- - 100 g piškotov
- Za čokoladno glazuro:
- - pol kozarca sladkorja
- - 1 žlica. mleko
- - 1 žlica. l kakav
Navodila
Korak 1
Skuhali bomo čokoladno torto s smetano in ribezovo marmelado, zato najprej zavremo kondenzirano mleko. Če želite to narediti, kozarec postavite v vodo in kuhajte 3 ure. Ohladite, nato odprite kozarec.
2. korak
Maslo nekaj časa držite pri sobni temperaturi, da postane mehko, nato združite s popolnoma ohlajenim kuhanim kondenziranim mlekom in dodajte kakav v prahu. Mešajte do gladkega. To bo čokoladna krema za torto. Če boste torto okrasili na vrhu, si za spremembo prihranite nekaj kakavove kreme.
3. korak
Zdaj poskrbite za torte za čokoladno torto, kuhali jih bomo iz kislega smetanega testa. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano in še enkrat stepemo, nato dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo ne sme biti gosto. Naoljen pergament damo v pekač, vlijemo tretjino testa in pečemo pri 180 ° C, dokler se ne zmehča. Skorjo prestavimo iz kalupa in pustimo, da se ohladi. Pripravite tudi še 2 torti.
4. korak
Ko se pecivo popolnoma ohladi, začnite z zbiranjem ribezove kisle smetane. na prvo tortno plast položite plast čokoladne kreme, pokrijte z drugo tortno plastjo, na katero položite ribezov džem. Pokrijte s tretjo torto.
5. korak
Skuhajte čokoladno glazuro, za to pa skuhajte sladkor, mleko in kakav do debele in takoj vlijte na zgornjo skorjo, dokler glazura ne zamrzne. Ko se ohladi, lahko torto okrasite s smetano. Dobro ga razporedimo po straneh torte, nato potresemo s piškotnimi drobtinami. Na zgornji sloj torte naredite čokoladno obrobo s smetano in posadite smetane in čokoladne vrtnice. Kislo smetana torta z ribezom je pripravljena.
