Chowder je tradicionalna ameriška juha iz morskih sadežev. Naredite juho iz trske iz kokosovega mleka za zelo hranljivo in nežno prvo jed.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - file trske - 400 gramov;
- - voda - 400 mililitrov;
- - kokosovo mleko - 400 mililitrov;
- - koruzna zrna - 300 gramov;
- - ena čebula;
- - dve limeti;
- - sol, mleti čili, apnenčasti klini, sesekljan cilantro.
Navodila
Korak 1
Manjšo čebulo nasekljajte, ribe narežite na srednje velike koščke. V ponev z debelim dnom segrejte žlico rastlinskega olja, položite čebulo, čili, sol, pražite, dokler čebula ne postane prosojna, občasno premešajte. Čebuli nalijte vodo, dodajte koruzo. Zavremo, kuhamo pet minut.
2. korak
Z žlico z režami odstranite 2/3 debeline iz ponve, položite v globoko skledo, dodajte kokosovo mleko, sesekljajte z mešalnikom.
3. korak
V lonec dodajte fileje polenovke in kuhajte, dokler riba ne postane mat in približno (približno sedem minut). Mleto mešanico koruze in kokosa vlijemo v ponev, segrejemo. Ne vreti.
4. korak
Odstranite lonec s štedilnika in dodajte tri žlice limetinega soka. Po potrebi dodajte sol. Potresemo z zelišči, dodamo apnenčaste kline in postrežemo!
