Piščanec v kokosovem mleku se izkaže za zelo apetitnega. Meso postane sočno in nežno. Ta jed je kot nalašč za družinsko večerjo.
Potrebno je
- - piščančji file 400 g;
- - dolga vermicelli 250 g;
- - čebula 1 kos;
- - korenje 2 kos.;
- - oljčno olje 3 žlice. žlice;
- - sesekljane zelenice 1 žlica. žlica;
- Za oskrbo z gorivom:
- - voda 100 ml;
- - kokosovo mleko 200 ml;
- - gobova juha 200 ml;
- - vzhodne začimbe 2 žlici. žlice;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove. Olupite in operite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na tanke rezine, korenje na rezine.
2. korak
Združite vodo, kokosovo mleko in gobovo juho. Dodajte orientalske začimbe in 1 žlico. žlico soli. Temeljito premešajte.
3. korak
V ponvi segrejte oljčno olje. Na njem prepražimo piščanca do zlato rjave barve. Meso prestavite na ločen krožnik. Na istem olju na majhnem ognju 5-6 minut pražimo čebulo in korenje.
4. korak
Ocvrte kose mesa položimo v ponev. Vrh z rezanci. Nalijte pripravljeno omako. Zavremo. Kuhamo 3-4 minute. Nato pokrijte s pokrovom, pustite na izklopljenem štedilniku 15-20 minut. Piščanca postrezite z rezanci, okrasite z vejicami zelišč.
