Ribe z zelenjavo v krompirjevem loncu so izvirna jed, ki lahko vsakodnevno večerjo spremeni v praznik. Iz krompirja lahko naredite en "krožnik" ali več "loncev".
Potrebno je
- - file trske (ali katere koli druge ribe)
- - 3 stroki česna
- - 2 sladki papriki
- - oljke
- - oljke
- - sir
- - 4 paradižniki
- - 1 kg krompirja
- - maslo
- - sol
- - mleti črni poper
- - 2 jajci
- - moka
- - olivno olje
Navodila
Korak 1
Krompir skuhamo v rahlo osoljeni vodi in ga pretlačimo v pire z dodajanjem masla, enega jajca in malo soli. Pekač namastimo z oljčnim oljem ali maslom in pire krompir nežno razporedimo tako, da nastanejo "stranice". Bolje je, da izberete posodo čim globlje.
2. korak
Namažite površino obdelovanca z jajcem in posodo pečemo v pečici 15-20 minut, dokler ne nastane skorja. Zelenjavo in ribe pripravite ločeno.
3. korak
Ribji file narežemo na majhne koščke in prepražimo na oljčnem olju. Med cvrtjem vsebini ponve dodajte sol, črni poper, sesekljan česen, sesekljano papriko in paradižnik. Zmes pripravite na pripravljenost.
4. korak
V krompirjev lonec damo mešanico rib in zelenjave, na vrh potresemo pripravek z naribanim sirom. Jed okrasimo z obročki oljk, oliv, paradižnika in svežih zelišč. Krompirjev lonec ponovno postavite v pečico za 10 minut, da se sir stopi.
