Odlična instant ribje jedi. Zahvaljujoč občutljivemu krompirjevemu plašču se bodo vse ribe izkazale za nežne in sočne. Po receptu morate vzeti postrv, vendar bo zadostovala še ena zmerno mastna riba.
Potrebno je
- - 600 g postrvi;
- - 3 krompirja;
- - 1 jajce;
- - pol limone;
- - 2 žlici. žlice moke.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite ribe, za to jih sperite, posušite na papirnatih brisačah, narežite na majhne porcije. Bolje je vzeti file, če pa imate ribe s kostmi, najprej poskusite izvleči vse kosti. Pripravljene ribe začinimo z začimbami, solimo po okusu, potresemo z limoninim sokom. Iz sveže limone iztisnite sok.
2. korak
Olupite svež krompir, podrgnite na grob ribež, iz njega iztisnite odvečni sok, stepete jajce, dodajte moko. Temeljito pregnetemo - dobimo krompirjevo testo.
3. korak
"Dajte" koščke pripravljenih rib v plašč krompirja z vseh strani in tesno pritiskajte.
4. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, v krompirjevo testo damo fileje rdečih rib, kuhamo na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato ogenj zmanjšajte na nizko, ponev pokrijte s pokrovom, dušite še 30 minut.
5. korak
Kuhano postrv postrežemo vročo s katero koli svežo zelenjavo. Zelenjavno solato lahko pripravite kot prilogo k nemastnemu, hranljivemu kosilu ali večerji.
