Želite presenetiti svoje goste? Pripravite boršč z limoninim sokom in postrezite v nenavadnem krožniku, česen in zelena pa posodi dodata slano aromo.
Potrebno je
- Za borsch
- - piščančja juha 3 l;
- - korenje 1 kos;
- - pesa 1 kos;
- - paradižnik 1 kos;
- - sladka paprika 1 kos;
- - peteršilj, zelena, 1 šopek;
- - majhen zamah zelja;
- - sok iz 1 limone;
- - 3-4 krompirja;
- - česen 2 zob;
- - paradižnikova pasta 1 žlica;
- - rastlinsko olje, poper, lovorjev list, sol.
- Za serviranje
- - štruca 1 kos;
- - jajce 1 kos;
- - česen 1 zob;
- - kisla smetana, zelišča.
Navodila
Korak 1
Kruhu previdno odrežite vrh, drobtino odstranite z žlico. Notranjost in vrh hlebčka premažite s stepenim jajcem. Postavite kruh v pečico, da se posuši. Nato na vrhu premažite s sesekljanim česnom.
2. korak
Kuhanje boršč. Korenje, peso operemo, olupimo in naribamo. Čebulo in papriko drobno sesekljajte. Krompir olupite in narežite na kocke.
3. korak
V ponvi z dodatkom rastlinskega olja najprej prepražimo čebulo, dodamo papriko, nato peso in korenje. Ko je zelenjava dobro narejena, dodajte na kocke narezan paradižnik in paradižnikovo pasto, dušite 1-3 minute.
4. korak
Juho zavremo, začinimo s soljo, dodamo lovorjeve liste, krompir in kuhamo 10 minut. Nato dodamo cvrtje, nasekljano zelje, sesekljano zeleno in peteršilj, limonin sok in kuhamo, dokler zelje ne konča.
5. korak
Nato dodajte nasekljan česen, poper po okusu in pustite, da se kuha 10-15 minut. Za postrežbo vzemite hlebček in napolnite z borščem, začinite s kislo smetano in okrasite z zelišči.
