Torta iz skute in šote Toorbakook je neverjetno okusna poslastica iz estonske kuhinje. Pripravljen je preprosto, izkaže se občutljivo pecivo za čaj. Drugi dan po kuhanju postane torta še bolj okusna, zato se prvi dan ne mudi ukvarjati z dobrotami.
Potrebno je
- - 500 g skute;
- - 400 g pšenične moke + 3 žlice. polnilne žlice;
- - 350 g sladkorja;
- - 250 g masla;
- - 100 g kisle smetane;
- - 4 jajca;
- - 4 žlice. žlice kakava v prahu;
- - vrečka vaniljevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Maslo vzemite iz hladilnika nekaj ur pred pripravo torte in ga pustite pri sobni temperaturi. Nato zmehčanemu maslu dodamo 150 g sladkorja, dobro zmeljemo. Dodamo moko in kakav v prahu, ponovno zmeljemo v drobtine. Pokrijte obrazec s pergamentom, vanj vlijte polovico nastalih drobtin.
2. korak
Pripravimo nadev. Če želite to narediti, skuto zmešajte s preostalim sladkorjem (200 g), kislo smetano, stepemo v piščančjih jajcih. Zmes počasi stepemo v kuhalniku, nato dodamo vanilijev sladkor, dodamo 3 žlice. žlice moke. Namesto moke lahko nadevu dodate enako količino škroba.
3. korak
Nastali nadev iz skute dajte na čokoladne žetone, na preostanek nalijte preostanek čokoladnih čipsov.
4. korak
Pecivo iz šote Toorbakook pečemo na 190 stopinjah 45 minut. Nato torto popolnoma ohladimo, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Preostane le še to, da končno pecivo narežemo na porcijske kose, nato pa postrežemo s čajem ali kavo. Ta torta bo všeč vsem ljubiteljem peke s skuto.
