Kitajsko kuhinjo odlikujejo izvrstne in izrazite jedi, ki prav tako veljajo za nizkokalorične. Kitajska solata iz riževih rezancev bo všeč vsem, ki ne samo radi jedo okusno, ampak tudi ščitijo svojo postavo.
Potrebno je
-
- Riževi rezanci - 200 gramov;
- Kitajsko zelje - 500 gramov;
- Rdeča čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Sveže zamrznjeni fižol - 100 gramov;
- Česen - 2 stroka;
- Limona - 1 kos;
- Granulirani sladkor - 1 žlica;
- Rastlinsko olje - 4 žlice;
- Sol
- poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Fižol odtajajte pri sobni temperaturi.
2. korak
V loncu zavrite vodo, dodajte malo soli in tam za 4 minute potopite fižol.
3. korak
Fižol položite na papirnate brisače in posušite.
4. korak
Kitajsko zelje operemo in narežemo na tanke trakove.
5. korak
Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, damo v cedilo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da voda odteče.
6. korak
Korenje olupimo, narežemo na trakove ali naribamo na grob ribež.
7. korak
Iz limone iztisnite sok.
8. korak
Fižol, zelje, korenje in čebulo položite v globoko skledo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo limonin sok in granulirani sladkor. Temeljito premešajte.
9. korak
Česen olupite in nasekljajte. V ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodamo česen in med nenehnim mešanjem pražimo približno 2-3 minuti. Odstranite s toplote.
10. korak
V veliki ponvi zavremo vodo in riževe rezance kuhamo 2-3 minute.
11. korak
Rezance prestavimo v česen in spet pristavimo na ogenj, dodamo preostalo olje in pražimo 7-10 minut, dokler rezanci ne postanejo zlato rjavi.
12. korak
Rezance s česnom prenesite v skledo z zelenjavo. Na hitro premešajte in postrezite.
