Če imate zdravo prehrano in imate radi brstični ohrovt, ga poskusite kuhati v drobtinah. Popolnoma bo ohranil vse svoje uporabne lastnosti in vaš dom napolnil z aromo.
Potrebno je
- -2 žlici masla
- -2 žlici moke
- -2 skodelici polnomastnega mleka
- -Grupa sol in sveže mlet poper
- -2/3 skodelice naribanega dimljenega sira Gouda
- - funt brstičnega ohrovta
- -krušne drobtine
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 375 stopinj. Za pripravo omake: V ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodamo moko in stepamo, dokler se zmes ne začne peniti. Postopoma dodajajte mleko. Segrevajte in med mešanjem zavrite.
2. korak
Zmanjšajte ogenj in počasi dušite, občasno mešajte z leseno žlico, dokler se mešanica ne zgosti, 12 do 15 minut. Začinite s soljo in poprom. Odstranite s toplote. Dodamo dimljeni sir Gouda in mešamo, dokler se sir popolnoma ne stopi.
3. korak
Brstični ohrovt položite v ponev, dodajte sol. Kuhajte, dokler ohrovt popolnoma ne zmehča. Izpraznite vodo.
4. korak
Vzemite pekač. Omako iz 1. koraka prelijemo nad kuhan brstični ohrovt, na vrh potresemo s sirom Gouda, drobtinami in ščepcem morske soli. Vse pečemo v pečici do zlatorjave barve na zmernem ognju približno 25 minut.
