Priprava kostanjeve torte ni enostavna. Toda torta se izkaže za zelo okusno in nenavadno. Predlagam, da poskusite to čudovito sladico.
Potrebno je
- - kostanj - 300 g;
- - sladkor - 200 g;
- - jajca - 6 kosov;
- - mandlji - 50 g;
- - krušne drobtine - 50 g;
- - stepena smetana - 200 g;
- - brusnična marmelada - 2 žlici. l.;
- - rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- - čokolada - 100 g.
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. Kostanj položimo na pekač in za 15 minut postavimo v vročo pečico, dokler se kostanj ne odpre.
Kostanj olupite in pustite vreti približno 5-7 minut.
2. korak
Kostanj zmeljemo z mešalnikom. Kostanjev pire razdelimo na dva enaka dela.
3. korak
Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem (potrebujemo 150 g sladkorja).
Beljake ločeno stepemo v stabilno peno.
4. korak
Mandlje zmeljemo z mešalnikom do drobnih drobtin.
5. korak
Združite en del kostanjevega pireja, zmlete mandlje, rumenjake, stepene s sladkorjem, krušne drobtine, premešajte. V zmes nežno dodajte stepene beljake in premešajte.
6. korak
Testo vlijemo v namaščen model in pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj Celzija 40 minut.
Vročo torto razrežemo na dve torti.
7. korak
Kuhanje plasti. Smetano stepemo s sladkorjem (50 g), dodamo preostali kostanjev pire. Mešamo. Premažemo s plastjo tort.
8. korak
Torto po vrhu namažemo z marmelado in potresemo z naribano čokolado.
