Ni vsakdo rad ječmenove kaše. Nekateri ne znajo okusno kuhati, drugi pa ječmen raje uporabljajo le v kumarici. Obstaja dokaj preprost recept za prvo kašo z mesom, zahvaljujoč kateri lahko enostavno pripravite čudovito in okusno jed v loncu.
Potrebno je
- - 1 kozarec bisernega ječmena,
- - 400 gramov svinjine,
- - 1 velika čebula,
- - 1 korenček,
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- - 1 žlica. žlico paradižnikove paste,
- - 5 kozarcev vode,
- - 1,5 čajne žličke soli,
- - 1 čajna žlička suhih začimb.
Navodila
Korak 1
Dobro sperite kozarec bisernega ječmena. Nato biserni ječmen prestavimo v ponev, zalijemo z 2 skodelicama vode in damo na srednji ogenj. Po vrenju zmanjšajte toploto na najnižjo vrednost in kuhajte približno 20 minut, dokler voda ne izhlapi. Med kuhanjem vam ni treba pokriti posode s pokrovom.
2. korak
Svinjino operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na srednje velike koščke in na srednjem ognju pražimo na rastlinskem olju.
3. korak
Olupljeno korenje in čebulo narežemo na kocke. V svinjsko ponev dodajte zelenjavo (po 10 minutah cvrtja) in zmanjšajte toploto. Takoj, ko svinjsko meso porjavi, začinimo s soljo in poprom, premešamo.
4. korak
Popraženo svinjsko in zelenjavo položite v lonec. V drugo plast damo kuhan biserni ječmen.
5. korak
Paradižnikovo pasto raztopite v 3 kozarcih vode, prelijte vsebino lonca. Lonec zaprite s pokrovom.
6. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Kašo kuhamo v pečici 60 minut. Nato lonec odstranite in vsebino nežno premešajte, pokrijte in vrnite v pečico še 20 minut. Pripravljeno kašo postrezite na mizi v loncu.
