Mnogi ječmen zdravijo z opozorilom. In povsem zaman! Biserna kaša vsebuje veliko vitaminov in hranil. Samo naučiti se morate pravilno kuhati in takšna kaša, zlasti z mesom, bo ponosna na vaši mizi.
Potrebno je
- • svinjina - 300 gr;
- • biserni ječmen - 1 žlica;
- • Čebula - 1 kos;
- • korenje - 1 kos;
- • sol - 1 čajna žlička;
- • piment - 0,2 žličke;
- • Vrela voda - 2,5 žlice.
Navodila
Korak 1
Sperite biserni ječmen in pustite, da nabrekne v hladni vodi nekaj ur, najbolje čez noč. Če za to ni časa, preprosto povečajte čas kuhanja jedi za 30-40 minut.
2. korak
Svinjsko meso narežemo na večje kose. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in v njem popecite meso, da se skorja.
3. korak
Medtem ko meso porjavi, olupite in nasekljajte čebulo. Korenje olupite in narežite na trakove. Mesu dodajte zelenjavo in pražite še 5-7 minut.
4. korak
Odcedite biserni ječmen. V ponev z mesom in zelenjavo dodajte ječmen.
Vsebino ponev prelijemo s 2,5 skodelicami vrele vode in na močnem ognju zavremo. Dodajte sol in poper. Nato ogenj zmanjšamo na najnižjo, lonec pokrijemo in dušimo nekaj več kot eno uro, dokler ječmen ni kuhan.
5. korak
Pripravljeno kašo pustimo na štedilniku, da duši še 15-20 minut. Dišeča in drobljiva biserna kaša z mesom je pripravljena!
