Pašteta iz piščančjega fileja z dodatkom suhih sliv je okusna jed, primerna je tako za vsakdanje življenje kot za praznično mizo. To pašteto lahko postrežete s kruhom za zajtrk ali na njeni osnovi pripravite kanapeje za samopostrežno mizo.
Potrebno je
- - 4 stvari. kuhan piščančji file;
- - 2 korenčka;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 100 g kisle smetane;
- - pest suhih sliv;
- - 3 žlice. žlice majoneze;
- - vse zelenice po okusu, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Olupljeno in sesekljano korenje prepražimo skupaj s čebulo. Na koncu cvrtja dodajte nasekljan česen. Suhe slive namočite v hladni vodi, zelišča drobno nasekljajte.
2. korak
Vnaprej skuhajte piščančje prsi, jih nasekljajte v mešalniku ali se pomaknite skozi mlin za meso, dodajte ocvrto zelenjavo skupaj s suhimi slivami, vse sestavine še enkrat temeljito premešajte. Dodajte zelenico, premešajte.
3. korak
Da bo piščančja pašteta bolj mehka, morate pripraviti preliv iz majoneze in kisle smetane. Bolje dajte več kisle smetane in manj majoneze, samo da daste preliv po okusu majoneze. Zmešajte kislo smetano z majonezo, skupna prostornina nastalega preliva mora biti 150 ml.
4. korak
Pašteto temeljito premešajte z nežnim prelivom - dobite nežno in okusno piščančjo pašteto s suhimi slivami. Položite ga v kalup ali pa ga oblikujte v rezino na servirnem krožniku. Z njim lahko naredite krepke sendviče ali izvirno predjed za praznično mizo - poskusite razporediti nastalo pašteto na jabolko, narezano na rezine, izkaže se zelo okusno!
