V tem receptu boste odkrili enostavno različico domačega testa za mafine. Peka se pripravi zelo hitro, rezultat je vedno prijeten. Vzamete lahko ananas iz konzerve - mafini bodo še bolj sočni.
Potrebno je
- - 2 skodelici pšenične moke;
- - 1 kozarec kisle smetane 15% maščobe, rjavi sladkor;
- - 2 jajci;
- - 60 ml rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška za testo;
- - konzerviran ananas;
- - kakršen koli okus za testo (vanilija, limona).
Navodila
Korak 1
V skledo stepemo dve jajci, dodamo rjavi sladkor, če nimamo rjavega sladkorja, lahko uporabimo navaden sladkorni pes. Dodajte kislo smetano in dišavo, za dišavo lahko uporabite naribano limonino lupinico ali vanilin. Nalijte 60 ml rastlinskega olja, vse premešajte, dokler ni gladko.
2. korak
V drugo skledo presejemo moko, ki ji dodamo pecilni prašek. Tekočo zmes vlijemo v moko, testo zamesimo z lopatico ali vilicami. V dobesedno 1 minuti bi bilo treba dobiti homogeno testo, ki ne bo v grudicah.
3. korak
Iz sirupa odstranite obročke ali kocke ananasa in jih položite na papirnato brisačo, da se prilegajo odvečnemu soku. Ananas narežemo na majhne koščke, dodamo testu in nežno premešamo.
4. korak
Vzemite skodelice za mafine in jih namažite z maslom ali oblogami za mafine. Testo razdelimo na oblike. Postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Mafini z ananasom za čaj se pečejo 25-40 minut - čas pečenja je v veliki meri odvisen od velikosti kalupov in vaše pečice.
5. korak
Pripravljene mafine lahko postrežemo takoj. Ko se pecivo ohladi, ostane mehko, zato ga lahko 2 ali 3 dni varno shranite v vrečki za živila ali hladilniku.
