V Franciji tradicionalno za zajtrk strežejo rogljičke. Rogljiček je majhen pečen izdelek v obliki polmeseca, narejen iz listnatega testa. Predlagam, da za zajtrk naredite rogljičke, polnjene z gobami. Jed je okusna. Kuhanje traja največ 30 minut.
Potrebno je
- - listnato testo (pripravljeno) - 250 g;
- - šampinjoni - 250 g;
- - čebula - 1 kos;
- - kisla smetana 15% - 4 žlice. l.;
- - trdi sir - 50 g;
- - jajce - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Kuhanje nadeva. Način fino čebule in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
2. korak
Mode gobe v rezinah, združite s čebulo, pražite 3-5 minut. Dodajte 3 žlice. l. kisla smetana, sol, poper, dušimo še 2 minuti na majhnem ognju. Nadev je pripravljen.
3. korak
Testo razvaljamo v plast debeline 5 mm, razrezano na trikotnike.
4. korak
Na široki rob vsakega trikotnika razporedimo 2 žlici. l. nadevi, testo previdno prepognemo v vrečke.
5. korak
Nastale vrečke prenesemo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Dajte rogljičkom obliko polmeseca.
6. korak
Jajce stepemo. Vsak rogljiček namažite s stepenim jajcem.
Pečemo v pečici 10-15 minut pri temperaturi 220 stopinj.
7. korak
Sir naribajte, zmešajte s preostalo kislo smetano. Na vsak rogljiček namažemo sirovo maso in pečemo v pečici še 5 minut.
Rogljički z gobami so pripravljeni! Dober tek!
