Presenetite svoje goste in najdražje s čudovito italijansko jedjo. V klasični obliki ga vedno postrežemo z morskimi sadeži. Skupaj ustvarjajo okus po subtilni kombinaciji morske svežine in domače topline.
Potrebno je
- - češnjev paradižnik 100 g;
- - morski koktajl (tigraste kozice, hobotnica, lignji in pokrovače);
- - česen 1-2 stroka;
- - lingvini pasta 100 g;
- - ribja juha 200 g;
- -bazilka 5 g;
- -belo vino 50 g;
- -sol in poper (neobvezno);
- - paradižnikova omaka 2-3 žlice;
- -olivno olje.
Navodila
Korak 1
Kozico olupimo, speremo in narežemo. Narežemo na rezine hobotnice. Olupite in razrežite kolobarje lignjev. Zarežite pokrovače.
2. korak
Česen nasekljajte. Češnjev paradižnik narežemo na polovice.
3. korak
Lingvini damo v vrelo slano vodo in kuhamo do al dente (ko so testenine že pripravljene, a še vedno trde, saj niso imele časa, da bi zavrele).
4. korak
Oljčno olje pokapljamo po ponvi. Na vročo stran damo sesekljane morske sadeže. Dodamo česen in rahlo popražimo.
5. korak
Dodajte belo vino in uparite, da se izognete kislemu okusu.
6. korak
Nalijte ribje juhe. Začinimo s paradižnikovo omako. Po okusu dodajte sol in poper.
7. korak
Pripravljene testenine vrzite v cedilo.
8. korak
Lingvine prenesite na morske sadeže in omako v ponvi.
9. korak
Odtrgajte liste z bazilike. V jeziček dodajte baziliko in češnjev paradižnik ter premešajte. Dodamo oljčno olje.
10. korak
Na krožniku lepo in lepo razporedimo testenine z morskimi sadeži. Za okras uporabite liste bazilike.
