Obstaja veliko različnih receptov za pripravo sladkih sladic. Cimetova šarlota je okusna jabolčna pita, ki jo je enostavno narediti doma, cimet pa doda trpek in pikanten okus.
Potrebno je
- - jajca - 3 kos.;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - jabolka -2 kos.;
- - pecilni soda - 0,5 žličke;
- - cimet - 1 žlica. l.;
- - moka - 2-3 skodelice;
- - citronska kislina 0,5 žličke;
- - rozine - 1-2 žlici. l.;
- - oreški - 0,5 skodelice;
- - sladkor v prahu - 0,5-1 žlice;
- - sončnično olje;
- - kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Izbira jabolk za pripravo šarlote. Če želite, da je okus kisel, potem je najbolje, da za peko vzamete jabolka Antonov. Dovolj sta le 2 jabolki, ki ju temeljito operemo in jim odstranimo sredico. Nato z ostrim nožem narežemo na trakove ali rezine.
2. korak
Pred kuhanjem piščančja jajca za 10 minut postavite v zamrzovalnik, nato pa jih hitro stepete v gosto in snežno belo peno. Ohlajena jajca stepemo s sladkorjem. Sladkor dodajajte postopoma, po malem, nato dodajte soda in citronsko kislino. Stepajte, dokler se ne peni in v nadaljevanju stepanja dodajte malo moke in čisto na koncu mleti cimet. Testo mora biti gosto, kot kisla smetana.
3. korak
Rozine prelijte z vrelo vodo, dokler ne postanejo mehke, nato pa jih posušite na prtičku. Pripravimo si obliko, v kateri bomo spekli šarloto s cimetom. Kalup - dno in stene namažite s sončničnim oljem s silikonsko krtačo. Testo razporedimo v naoljen kalup. Na vrh položite oreščke, jabolka, rozine.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj in torto položite na približno 30 minut. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu skozi sito. Postrezite vroče z marmelado, medom ali kislo smetano.
