Gorčično pito lahko postrežemo za kosilo ali večerjo skupaj s toplim čajem. Izkaže se mehko in nežno, ker je kuhano s kislo smetano in smetano. Poleg izvirnega okusa ima pita tudi apetit videz.
Potrebno je
- - 300 g moke;
- - 200 ml smetane 23% maščobe;
- - 190 g masla;
- - 115 ml kisle smetane;
- - 100 ml mleka;
- - 100 g sira Gruyere;
- - 4 jajca;
- - 3 žlice. žlice gorčice;
- - sladkor, črni poper, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 170-189 stopinj. Presejte moko, ji dodajte 180 g hladnega masla, sesekljajte skupaj z moko na kocke, nato pa z rokami podrgnite, da dobite homogeno drobtino. Na sredini drobtine naredite depresijo, dodajte 1 žličko kisle smetane, jajce, sladkor, sol, zamesite testo. Zvijte ga v kroglico, zavijte v plastično folijo, za eno uro postavite v hladilnik.
2. korak
Podmažite vzmetno posodo s preostalim oljem. Ohlajeno testo razvaljamo, damo v model, oblikujemo visoke stranice, na več mestih prebodemo z vilicami. Vaše testo mora biti precej elastično. Pečemo 10 minut.
3. korak
Sir naribajte na grobem ribežu. Kombinirajte ga z jajci, mlekom, smetano, gorčico in kislo smetano. Začinite s poprom in soljo po okusu za nadev za pito.
4. korak
Kalup za pečeno testo napolnimo z nadevom, v pečico postavimo še 30-40 minut. Gorčični tart lahko postrežemo topel ali ohlajen. Če imate radi nenavadno pecivo, potem bi vam morala biti všeč torta - izkaže se, da je ljubiteljska.
