Ta majhen kolaček z okusom limone vam bo pokazal, da lahko uživate v hrani z dieto brez glutena. Ta jagodni ali borovniški kolač ponudite za čaj ali sladico.
Potrebno je
- - 175 g masla;
- - 175 g sladkorja v prahu;
- - 2 veliki jajci;
- - 150 g mletih mandljev;
- - 85 g polente;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - lupina 2 velikih limon;
- - 2 žlici. limonin sok.
- Limonin sirup:
- - 85 g sladkorja v prahu;
- - lupina in sok 1 limone;
- - sladkor v prahu, sveže jagode za okras.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Odstranljivo dno kalupa s premerom 17 cm prekrijte s pergamentnim papirjem, stene pa rahlo namažite z oljem.
2. korak
Maslo in sladkor pretlačite, da postaneta lahka, puhasta. Stepite jajca eno za drugo. Nežno dodajte mandlje, polento, pecilni prašek, limonino lupinico, sok in temeljito premešajte.
3. korak
Mešanico položite v pripravljen pekač in pecite 45-50 minut, dokler se ne zmehča (po prebadanju torte v sredini mora biti rezilo noža čisto).
4. korak
Za pripravo sirupa v majhno ponev damo sladkor, limonino lupinico, vlijemo limonin sok, 2 žlici. vode in segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Na majhnem ognju dušimo 5 minut, nato odstranimo s toplote.
5. korak
Torto odstranimo iz ponve in prestavimo na servirni krožnik. S slamico za koktajle ali drobcem na več mestih prebodite pecivo in pokapajte s sirupom. Pred serviranjem potresemo z ledenim sladkorjem (zaledenitvijo).
