Biskvit v kombinaciji s kivijem in orehi bo odlična sladica za praznično mizo.
Potrebno je
- - 5 kosov. kivi;
- - 200 g masla;
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 200 g orehov;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1,5 kozarca kisle smetane;
- Za kremo:
- - 4 rumenjaki;
- - 200 g sladkorja;
- - pol kozarca moke;
- - 1 čajna žlička vanilin;
- - pol litra mleka.
Navodila
Korak 1
Maslo odtajajte do mehkega pri sobni temperaturi. V ločeni posodi ali mešalniku stepemo jajca in sladkor, dokler ne pobelijo. Nadaljujte z neprestanim mešanjem. Nato dodamo kislo smetano, maslo in pecilni prašek.
2. korak
Moko presejte in dodajte v majhnih delih v glavnino. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladko. Pripravljeno testo razdelimo na tri enake dele. Vzemite snemljivo okroglo obliko, poravnajte premer pergamentnega papirja, predhodno naoljenega.
3. korak
En del testa vlijemo v model, damo v pečico, dobro ogreto na 200 stopinj, za 15-20 minut. Nato na enak način specite še 2 torti. Pustite, da se končni izdelki popolnoma ohladijo.
4. korak
Medtem ko se pecivo peče, pripravite kremo. Za to v posodi zavremo mleko, nato pa ga malo ohladimo. Beljake ločite od rumenjakov. V ločeni ponvi dobro zmeljemo rumenjake, dodamo sladkor, vanilin in moko in še enkrat dobro premešamo. Nato z nenehnim gnetenjem vlijte vroče mleko. Ponev postavite na majhen ogenj in smetano med neprekinjenim mešanjem kuhajte 10 minut.
5. korak
Kivi olupite in narežite na tanke, enakomerne rezine. Orehe olupite, z nožem sesekljajte do grobih drobtin. Vse torte namažite s pripravljeno kremo, na vrh enakomerno položite vrčke kivija. Postavite jih lepo drug na drugega. Po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki. Da se torta dobro prepoji, jo hladite 2 uri.
