Apno v naši prehrani vedno bolj zavzema precej aktiven položaj. Njegova edinstvena aroma z rahlo grenkobo odlično dopolnjuje vse pekovske izdelke. Ta apnenčasta torta z glazuro se izkaže za neverjetno bogato in okusno.
Potrebno je
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - 150 g pšenične moke;
- - 130 g sladkorja;
- - 125 ml jogurta;
- - 75 g masla ali margarine;
- - 2 jajci;
- - 1 apno;
- - pecilni prašek, sol.
Navodila
Korak 1
Ta limeta ima trdno, a prijetno teksturo, rahlo vlažna. Glazura tu daje poseben ton - nekoliko praznična. Seveda je bolje uporabiti maslo, vendar bo delovala tudi margarina.
2. korak
Splaknite sveže apno, ga malo povaljajte po mizi in trdno pritisnite z dlanjo. Tako lahko iz sadja izvlečete več soka. Naredite lupinico iz apna.
3. korak
Stopite maslo ali margarino, pustite, da se nekoliko ohladi. Dodamo nearomatiziran jogurt, rahlo stepemo. Dodamo jajca, sladkor, še enkrat stepemo. Po tem lahko masi dodate lupinico apna, ščepec soli.
4. korak
V tortno maso presejemo moko in pecilni prašek. Premešajte. Testo položimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
5. korak
Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure, nato apneno pogačo odstranimo iz pečice, pustimo, da se ohladi.
6. korak
Iz apna iztisnite več soka, zmešajte ga s sladkorjem v prahu - to bo glazura za torto. Z njim prelijte končano torto, počakajte, da se glazura strdi. Potem lahko postrežete.
