Fazanova Juha Z Rdečim Vinom

Kazalo:

Fazanova Juha Z Rdečim Vinom
Fazanova Juha Z Rdečim Vinom

Video: Fazanova Juha Z Rdečim Vinom

Video: Fazanova Juha Z Rdečim Vinom
Video: Топ 10 любимых ароматов Осень 2021 2024, Marec
Anonim

Lovska fazanova juha z dodatkom suhega rdečega vina je tradicionalni recept dobre stare Bavarske. Koščki fazanovega mesa s koreninsko zelenjavo in začimbami vas bodo presenetili s svojim nenavadnim okusom in razveselili z raznolikostjo prve jedi.

Fazanova juha z rdečim vinom
Fazanova juha z rdečim vinom

Potrebno je

  • - 50 ml olja;
  • - 1 fazan;
  • - 1 čebula čebula;
  • - 120 g korenovke;
  • - 10 grah pimentov;
  • - 1/2 žličke. sol;
  • - 1 sladka paprika;
  • - 150 g rezancev;
  • - 250 ml vina.

Navodila

Korak 1

Trup fazana očistimo iz perja, temeljito speremo pod vodo. Položite v ponev, napolnite z vodo (en liter in pol), dodajte eno čebulo olupljeno čebulo.

2. korak

Na oljčnem olju prepražimo sesekljano korenovko. Dodajte v vrelo vodo s fazanom. Po okusu dodajte sol in zrna popra (piment). Kuhajte največ eno uro.

3. korak

Vzamemo kuhanega fazana in ločimo meso od kosti. Kose mesa vrnite v precejeno juho.

4. korak

Papriko, narezano na rezine, prepražimo na olju, ki ostane po korenovki. Dodamo ga v juho, ki jo ponovno zavremo, in stresemo surove rezance. Kuhamo v vreli vodi pet minut.

5. korak

Juhi dodajte vino (najboljše - rdeče suho), zmanjšajte ogenj in juho kuhajte, dokler rezanci niso pripravljeni.

6. korak

V sklede nalijte fazanovo juho in obilno potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Priporočena: