Polnjeno repo lahko postrežemo kot glavno vročo jed ali poleg zelenjavne priloge. Ta jed ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava in okrepljena.
Potrebno je
- - 5-6 kosov repa;
- - 300 g jurčkov;
- - 1 čebula;
- - 50 g masla;
- - 50 g moke;
- - 1 jajce;
- - zelenica (po vaši presoji: koper ali peteršilj);
- - 50 g mletih krekerjev;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Trdo kuhano jajce ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo.
2. korak
Repo olupimo, solimo in nato zavremo. Ko je repa pripravljena, izpraznite vodo, odrežite 1 cm od vrha repe, nato pa, ne da bi zaskočili robove, z žličko odstranite vso kašo.
3. korak
Čebulo in gobe na drobno nasekljajte, nato pa jih na rastlinskem olju prepražite do zlato rjave barve.
4. korak
Nastalo cvrtje prenesite v skledo in dodajte približno 3 žlice zmlete drobtine, drobno sesekljano jajce in zelišča.
5. korak
Vse sestavine temeljito premešajte in napolnite z nastalo maso repe.
Luknjo v repi pokrijte s prej odrezanim zgornjim delom. Nato repo namažite s stepenim beljakom ali jajcem in povaljajte v mletih drobtinah.
6. korak
Pekač namastimo z maslom in dodamo repo. Dodajte 1-2 cm vode in pecite v pečici, dokler se ne zmehča.
