Repa je ena najstarejših gojenih rastlin in pomemben prehranski izdelek v starodavni Rusiji. V 18. stoletju ga je pri nas izpodrinil krompir, danes pa ga redko zasledimo na mizah. Toda repa vsebuje veliko vitaminov in hranil, je zelo enostavna za pripravo in jo lahko uporabljamo v hrani v popolnoma kakršni koli obliki.
Navodila
Korak 1
Naredite parjeno repo. To je najpreprostejši in najstarejši način priprave tega izdelka, ki izvira iz antične Rusije. Nato so repo olupili, narezali na kocke, dali v lonec, zalili z malo vode in postavili v še toplo peč brez ognja. Dve uri kasneje so že pripravljeno repo vzeli ven in jo postregli z maslom in grobo soljo. Na podoben način ga lahko kuhate tudi danes, le da tokrat v dvojnem kotlu. In postreženo repo lahko postrežete s slanino in različnimi kumaricami.
2. korak
Repo pečemo v pečici. Če želite to narediti, ga olupite in narežite na majhne koščke, solite, začinite z maslom in malo smetane. Nato postavimo v ogreto pečico in pečemo do mehkega. Ali pa pečemo repo z jabolki in timijanom, ne da bi pozabili preliti z rastlinskim oljem in soljo. Ko je ta izdelek pečen, se izkaže, da ni nič manj okusen, še posebej, če končano repo potresemo s svežim koprom. V tej obliki lahko repo postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
3. korak
Repo prepražimo v ponvi. Po svojem okusu in konsistenci je ta izdelek zelo podoben krompirju, zato ga lahko kuhate in jeste na enak način. Repa se izkaže za zelo okusno, če jo na sončničnem olju pražite do zlato rjave in mehke.
4. korak
Pripravite solate iz repe, ker se dobro poda k drugi zelenjavi: zeliščem, kumaricam, redkvicam ali na primer papriki. Poleg tega je bolje pripraviti solate iz surove repe. Ker nima izrazitega okusa, lahko iz katerega koli preliva uporabimo repovo solato. Poleg tega je repa nizkokaloričen izdelek, zato ne bo škodovala vaši postavi, hkrati pa bo telo obogatila z veliko količino vitamina C, vitaminov B in številnimi minerali.
