Pozimi je sončnih dni zelo malo. In v mračnem vremenu želite ostati doma. Za ta primer obstaja okusen recept za sočno, rdečasto žar na žaru doma. Izkaže se nič slabše kot na žaru.
Potrebno je
- - 500 gramov svinjine,
- - 4 srednje čebule,
- - 500 ml paradižnikovega soka,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - kari po okusu,
- - paprika po okusu,
- - mleti koriander po okusu.
- - piment grah po okusu.
Navodila
Korak 1
Za kebab uporabljamo srednje veliko čebulo. Lahko vzamete majhne, vendar bo treba količino povečati. Olupljeno čebulo narežemo na kolobarje srednje debeline.
2. korak
Meso dobro operemo in posušimo s papirnatimi brisačami ali servietami. Meso narežemo na porcije. Ni treba sekati preveč grobo. Meso začinite s soljo in začimbami s seznama sestavin, premešajte. Po želji lahko dodate katere koli druge začimbe.
3. korak
Meso v plasteh (plast mesa, plast čebule) prestavimo v večjo skledo ali ponev. Napolnite s paradižnikovim sokom (bolje je, če je sok domač iz paradižnikove paste ali svežega paradižnika, lahko pa ga tudi kupite). Kebab pustite, da se marinira štiri ure.
4. korak
V pečici vklopimo način žara. Vzamemo vloženo meso in ga položimo na nabodalo, ne pozabimo zamenjati s čebulo. Kuhamo približno eno uro. V procesu kuhanja vzamemo kebab in ga namažemo s paradižnikovim sokom iz marinade. Šiški kebab lahko kuhamo ne samo v pečici, temveč tudi na prostem v žaru. Postrezite s svežimi zelišči.
