Tart s češnjami in skuto se izkaže za zelo prijeten, med postopkom kuhanja testo zelo lepo vzhaja. Lahko vzamete skuto katere koli vsebnosti maščobe, vendar je bolje brez maščob brez zrn - dobro biča.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 500 g skute;
- - 300 g zamrznjenih češenj;
- - 180 g pšenične moke;
- - 140 g rjavega sladkorja;
- - 80 g masla;
- - 60 ml vode;
- - 2 jajci;
- - 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Češnje odmrznite, iz njih odcedite sok.
2. korak
Moko nasekljajte s hladnim maslom, dodajte ščepec soli, polovico sladkorja, naredite lijak, vanj vlijte vodo. Zamesimo testo, zavijemo v plastiko, za pol ure postavimo v hladilnik.
3. korak
Testo razvaljajte, položite v model, naredite majhne stranice. Držimo, pokrijemo s folijo, pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Odstranite folijo, pecite še 5 minut, znižajte temperaturo na 180 stopinj. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
4. korak
Skuto stepemo s piščančjimi jajci, preostalim sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, po okusu dodamo začimbe (na primer cimet, nageljnove žbice, kardamom).
5. korak
Češnje tesno položite na končno skorjo, pokrijte s smetano, pecite 30 minut pri 180 stopinjah. Tart s češnjami in skuto je pripravljen, lahko ga postrežete vročega ali malo ohladite.
