Vanilin sladoled je ena najbolj okusnih in zelo prijetnih dobrot v vročem vremenu. Za njegovo pripravo ne bo treba vložiti veliko truda, rezultat pa vas bo zagotovo napolnil z dobro voljo za cel dan.
Potrebno je
250 ml mleka; - 250 ml smetane; - 4-6 rumenjakov; - 80-90 g sladkorja; - žlička vanilijevega sladkorja ali ekstrakta
Navodila
Korak 1
V majhno ponev vlijemo mleko in zavremo. Odstranite s toplote in ohladite na sobno temperaturo. Rumenjakom dodamo granulirani sladkor, vaniljev sladkor in dobro premešamo z mešalnikom, ročnim mešalnikom ali vilicami.
2. korak
Dodajte mleko tako, da vlijete v tankem curku in neprestano mešate z metlico. Mešanico jajc in mleka položimo na občasno mešanje z leseno žlico, da se zmes nekoliko zgosti. Končno kremo ohladimo, malo ohladimo in postavimo v hladilnik.
3. korak
Kremo vlijemo v skledo in stepamo, dokler se ne zmehča. Kremo dodajte ohlajeni smetani in premešajte. Nastalo mešanico prenesite v posodo, pokrijte s prozorno folijo ali pokrovom in postavite v zamrzovalnik za 40-60 minut.
4. korak
Zamrznjeno zmes odstranite iz zamrzovalnika in sladoled stepite z ročnim mešalnikom ali mešalnikom. Pred serviranjem sladoled postavite za 20 minut v hladilnik. Razdelite ga v sklede in potresite s konzerviranim ali svežim sadjem, jagodami, sesekljanimi oreški, nastrgano čokolado ali drobljenimi piškoti.
